En el seu darrer informe anual, l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) va declarar que el risc per a la salut humana derivat dels residus de pesticides utilitzats per...matar o controlar plagues(inclosos els vectors de malalties i els insectes, animals i plantes nocius) es manté baixa, d'acord amb anys anteriors. L'EFSA va analitzar milers de mostres recollides de productes de consum comuns el 2023.
L'informe va analitzar les dades de residus de pesticides recollides mitjançant projectes de seguiment aleatoris i específics. L'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) també va publicar una eina interactiva que permet als usuaris visualitzar les dades en forma de gràfic.
L'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) va analitzar els resultats de 13.246 mostres, seleccionades aleatòriament dels 12 aliments més consumits a la UE, als estats membres de la UE, Noruega i Islàndia, com a part del Programa de Seguiment Harmonitzat de la UE (EU MACP).
Com a part del programa MACP de la UE, cada tres anys es duu a terme una enquesta per mostreig dels mateixos productes per controlar les tendències. El 2023, la mostra incloïa pastanagues, coliflor, kiwis (verds, vermells i grocs), cebes, taronges, peres, patates, mongetes seques, arròs integral, sègol, fetge de vedella i greix d'aviram.
De les mostres analitzades segons els estàndards de control d'atmosfera modificada (MAC) de la UE, el 99% complien els requisits de la UE. Aquest resultat és coherent amb el resultat obtingut en mostrejar els mateixos productes el 2020 (99,1%).
De les 2.023 mostres, el 70% no tenien residus quantificables, mentre que el 28% tenien un o més residus, tots dins dels límits legals. Els nivells de residus van superar el límit màxim permès (LMR) en el 2% de les mostres, de les quals l'1% no van complir els requisits després de tenir en compte la incertesa de la mesura. Els conceptes científics utilitzats en l'avaluació de riscos tenen en compte totes les limitacions de coneixement que poden afectar la probabilitat dels resultats de l'avaluació, donats els recursos disponibles en el moment de l'avaluació.
L'informe anual de residus de pesticides de l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) també inclou els resultats del Programa Nacional Plurianual de Control (MANCP), que recopila dades de mostreig específiques en funció dels nivells de risc.
Aquests programes nacionals de control van rebre 132.793 mostres, de les quals el 98% complien els requisits de la UE. Les taxes de compliment dels requisits de la MANCP van ser del 97,5% i el 97,8% el 2021 i el 2022, respectivament.
De les 2.023 mostres, el 58% no tenien residus de pesticides, el 38,3% tenien residus dins dels límits acceptables i el 3,7% superaven el límit màxim de residus (LMR), que és la quantitat màxima permesa de residus de pesticides en aliments o pinsos, expressada en mil·ligrams per quilogram. El dos per cent de les mostres no complien els requisits reglamentaris.
Els resultats dels programes de monitorització són una valuosa font d'informació per avaluar l'exposició a substàncies nocives en els aliments. L'avaluació de riscos requereix mesurar les quantitats de substàncies afegides intencionadament o presents involuntàriament (com ara nutrients, additius o pesticides) consumides pels humans o els animals a través dels aliments, així com avaluar els residus de pesticides en els consumidors de la UE.
L'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) va dur a terme una avaluació de riscos per a la salut dels consumidors després d'analitzar els resultats. Aquesta avaluació va mostrar la probabilitat que els consumidors estiguessin exposats a residus per sobre d'un cert llindar de seguretat (és a dir, la dosi o el nivell d'exposició al qual no s'observaria cap reacció adversa).
A partir dels resultats de l'avaluació, l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) va concloure que els residus de pesticides en els aliments analitzats representen un risc baix per a la salut dels consumidors.
L'informe també incloïa recomanacions per millorar l'eficàcia del sistema europeu de control de residus de pesticides. Per exemple, l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària va recomanar que els estats membres duguessin a terme investigacions i controls addicionals de les combinacions de pesticides i cultius que portin a l'incompliment, així com que continuessin duent a terme anàlisis exhaustives de mostres importades de fora de la UE per controlar els residus de pesticides.
Data de publicació: 28 de gener de 2026