Com reduir els residus de pesticides

En els processos de producció agrícola contemporanis, durant el creixement dels cultius, la gent inevitablement utilitza pesticides per gestionar els cultius. Per tant, els residus de pesticides s'han convertit en un problema important. Com podem evitar o reduir els efectes de l'activitat humanaingestade pesticides en diversos productes agrícoles?

Per a les verdures que consumim diàriament, podem utilitzar els mètodes següents per atractar ambresidus de pesticides.

1. Remull

Podem remullar les verdures comprades durant uns minuts abans d'esbandir-les. Alternativament, les verdures es poden remullar en aigua amb soda per neutralitzar la toxicitat dels pesticides. No utilitzeu detergents ordinaris per netejar fruites i verdures, ja que els components químics que contenen els detergents són propensos a deixar residus a les fruites i verdures, cosa que és perjudicial per a la salut humana.

2. Ús d'aigua salada

Rentar les verdures amb un 5% d'aigua salada pot reduir els danys dels residus de pesticides.

3. Pelar

Les verdures com els cogombres i les albergínies generalment utilitzen més pesticides, i aquests ingredients de verdures i fruites es poden pelar i menjar directament.

4. AltTtemperaturaHmenjar

L'escalfament a alta temperatura també pot descompondre els pesticides. Algunes verdures resistents a la calor, com la coliflor, les mongetes, l'api, etc., es poden rentar i escaldar en aigua bullent durant uns minuts per reduir el contingut de pesticides en un 30%. Després de coure-les a alta temperatura, es pot eliminar el 90% del pesticide.

5. Llum solar

L'exposició a la llum solar pot fer que alguns pesticides de les verdures es descomponguin i es destrueixin. Segons les mesures, quan les verdures s'exposen a la llum solar durant 5 minuts, la quantitat residual de pesticides com ara organoclorats i organomercuri es pot reduir en un 60%.

6. Remullatge en l'aigua de rentat de l'arròs

A la vida pràctica, l'aigua de rentat d'arròs és força comuna i té un bon efecte en l'eliminació de residus de pesticides.Rentat d'arròsL'aigua és feblement alcalina i pot neutralitzar els components dels pesticides, cosa que debilita la seva eficàcia; El midó que conté l'aigua de rentat d'arròs també té una forta adherència.

Hem introduït com reduir els residus de pesticides a les verdures, així que podem triar alguns productes agrícoles amb menys residus de pesticides a l'hora de comprar?

En general, els residus de pesticides en fruites i verdures amb plagues i malalties greus durant el període de creixement són fàcils de superar l'estàndard, i la possibilitat de residus de pesticides en verdures de fulla és alta, com ara la col, la col xinesa, la colza, etc., de les quals la colza és la més probable que estigui contaminada, perquè l'eruga de la col és altament resistent als pesticides i els agricultors de verdures són fàcils d'escollir pesticides altament tòxics.

Les hortalisses d'arrel com els pebrots verds, les mongetes i els raves, així com algunes fruites i verdures de pell fina com els tomàquets, les cireres i les nectarines, tenen millors residus de pesticides. Tanmateix, les hortalisses d'arrel com les patates, les cebes, els raves, els moniatos i els cacauets, com que estan enterrades al sòl, tenen residus de pesticides relativament petits, però no estan absolutament lliures de residus de pesticides.

Les fruites i verdures amb olors especials tenen menys residus de pesticides. Com el fonoll, el coriandre, el xili, la col arrissada, etc., hi ha menys plagues i malalties, i s'utilitzen menys pesticides.

Així doncs, si els consumidors volen comprar aliments saludables i segurs, han d'anar al mercat formal a comprar-los, intentar triar verdures amb baixa probabilitat de residus de pesticides i triar menys verdures que es cullen contínuament, com ara mongetes, porros, cogombres, col arrissada, etc.