El clormequat és un conegutregulador del creixement de les plantess'utilitza per enfortir l'estructura de la planta i facilitar la collita. Però el producte químic està ara sota un nou escrutini a la indústria alimentària dels Estats Units després del seu descobriment inesperat i generalitzat a les existències de civada dels EUA. Tot i que el cultiu està prohibit per al consum als Estats Units, s'ha trobat clormequat en diversos productes de civada disponibles per a la seva compra a tot el país.
La prevalença de clormequat es va revelar principalment a través d'investigacions i investigacions realitzades pel Environmental Working Group (EWG), que, en un estudi recent publicat al Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology, va trobar que en cinc casos es va detectar clormequat en mostres d'orina de quatre d'ells. quatre participants. .
Alexis Temkin, toxicòleg del grup de treball ambiental, va expressar la seva preocupació pels possibles efectes sobre la salut del clormequat, dient: "L'ús generalitzat d'aquest pesticida poc estudiat en humans fa que sigui difícil de gestionar. Fins i tot ningú sap que se'l va menjar".
El descobriment que els nivells de clormequat en els aliments bàsics oscil·len entre indetectables i 291 μg/kg ha provocat un debat sobre els possibles efectes sobre la salut dels consumidors, sobretot perquè el clormequat s'ha associat amb resultats reproductius adversos i resultats reproductius adversos en estudis amb animals. per problemes de desenvolupament fetal.
Tot i que la posició de l'Agència de Protecció del Medi Ambient (EPA) dels EUA és que el clormequat presenta un risc baix quan s'utilitza tal com es recomana, la seva presència en productes populars de civada com Cheerios i Quaker Oats és preocupant. Aquesta situació requereix amb urgència un enfocament més estricte i integral per al seguiment del subministrament d'aliments, així com estudis toxicològics i epidemiològics en profunditat per avaluar a fons els possibles riscos per a la salut associats a l'exposició al clormequat.
El principal problema rau en els mecanismes de regulació i supervisió de l'ús de reguladors de creixement i pesticides en la producció de cultius. El descobriment de clormequat en els subministraments domèstics de civada (malgrat el seu estat de prohibició) il·lustra les deficiències del marc normatiu actual i assenyala la necessitat d'aplicar més estrictament les lleis existents i potser el desenvolupament de noves directrius de salut pública.
Temkin va subratllar la importància de la regulació, afirmant: "El govern federal té un paper crític a l'hora de garantir un seguiment, investigació i regulació adequats dels pesticides. No obstant això, l'Agència de Protecció del Medi Ambient continua abandonant el seu mandat de protegir els nens dels productes químics dels seus aliments. Responsabilitat pel perill potencial". perills per a la salut de productes químics tòxics com el clormequat".
Aquesta situació també posa de manifest la importància de la conscienciació del consumidor i el paper que té en la defensa de la salut pública. Els consumidors informats i preocupats pels possibles riscos per a la salut associats amb el clormequat recorren cada cop més als productes de civada orgànica com a mesura de precaució per minimitzar l'exposició a aquest i altres productes químics preocupants. Aquest canvi no només reflecteix un enfocament proactiu de la salut, sinó que també indica una necessitat més àmplia de transparència i seguretat en les pràctiques de producció d'aliments.
El descobriment de clormequat al subministrament de civada dels EUA és un problema polièdric que abasta les àrees de regulació, salut pública i protecció del consumidor. Abordar eficaçment aquest problema requereix la col·laboració entre les agències governamentals, el sector agrícola i el públic per garantir un subministrament d'aliments segur i lliure de contaminants.
L'abril de 2023, en resposta a una sol·licitud de 2019 presentada pel fabricant de clormequat Taminco, l'Agència de Protecció Ambiental de Biden va proposar permetre l'ús de clormequat a l'ordi, la civada, el triticale i el blat dels Estats Units per primera vegada, però EWG es va oposar al pla. Les normes proposades encara no s'han concretat.
A mesura que la investigació continua revelant els impactes potencials del clormequat i altres productes químics similars, el desenvolupament d'estratègies integrals per protegir la salut dels consumidors sense comprometre la integritat i la sostenibilitat dels sistemes de producció d'aliments ha de ser una prioritat.
L'Institut de l'Alimentació ha estat la principal "font única" per als executius de la indústria alimentària durant més de 90 anys, proporcionant informació útil mitjançant actualitzacions diàries per correu electrònic, informes setmanals de l'Institut d'Aliments i una àmplia biblioteca de recerca en línia. Els nostres mètodes de recollida d'informació van més enllà de les simples "cerques de paraules clau".
Hora de publicació: 28-agost-2024